一般的に良く知られているのは疲労回復に即効性がある事です。ブドウ糖と果糖の2糖類と単純構造で、体内に摂取しますと、わずか数分で消化・吸収されるからです。よって日常、勉強や仕事で集中的に脳が活動した時には、黒糖が効果的に働くのです。